LISA LAI'S DIARY.

台中來自日本的拉麵店如雨後春筍般的不斷開設

感覺吃都吃不完了啦~

繼之前開在老虎城裡的" ラーメン凪Nagi " ，

新光三越裡的" 博多一風堂 "、" 花月嵐拉麵 "，

進化北路的" 一騎拉麵 "，水舞饌對面的" 山小屋拉麵 "

九月中又新開了一間蠻吸引我的拉麵店，就是也一樣來自日本的“空海拉麵”

之前路過時就被它的外觀引起了興趣

不似一般拉麵店小小擁擠的用餐環境

空海拉麵的外觀看起來非常寬敞明亮

感覺蠻像高級的燒肉店（馬上聯想）

因為台中最近的燒肉店裝潢都走時尚霸氣路線啊

空海拉麵的地點位在大隆路和大洲街的交叉口

這附近其實不甚好停車，所以他們附設專屬停車場這點大大加分，只是停車格還是不多

每次用餐時間出去吃飯，找個停車位都像在打戰一樣

不要覺得我用詞誇張，如果吃個飯找個停車位就要花個老半天時間

那種用餐的情緒實在好不到哪裡

哎哎，相信開車的朋友們應該可以完全理解這種阿雜的感覺

外面和裡面都有設置用餐等候的坐位

門口就有提供menu供等候的顧客參考

還有冰開水可隨意取用唷

店面的裝潢以木頭為主，加上挑高的設計

整體用餐環境營造的氛圍很不錯

用餐區域大致分兩區，包廂區和吧台區

上桌後，服務人員會主動遞上茶水

喝起來是淡淡的麥茶香味

但我個人是覺得麥茶再濃一點會更好

吧台區上方陳列著許多拉麵碗

近距離看還蠻壯觀的

廚房是採開放式的，每個工作人員都帶著口罩

看起來乾乾淨淨的畫面確實讓用餐的客人比較放心

   拉麵的種類有分細麵、中捲麵、寬扁麵3種

麵條軟硬度也有分硬、普通、軟3種

口味濃淡度有分傳統和薄鹽

薄鹽的意思就是少鹽少醬油，適合比較不愛重口味的人

拉麵的價格落在200元~230元之間

這次我們都選擇店家招牌口味～

蒜香豚骨拉麵 230元 

內容物有：一大片的叉燒肉、整顆糖心蛋、一片海苔、筍干、銀芽和蔥花。

湯頭是比較濃郁口感的，帶有蒜香和醬油溫醇的口感

但我覺得空海的湯頭比起其他日式拉麵，比較沒有這麼重鹹

不知道是否有因應台灣人口味做調整？

湯頭的口感不會讓人有過於濃稠死鹹的不舒服感 

所以我是覺得可以選擇“傳統”的口味即可，

因為就算選擇“傳統”還是沒有像日本的那麼鹹（如果選擇薄鹽可能會略嫌清淡）

他們家的叉燒肉，厚度適中

口感跟一般日式軟嫩叉燒很不一樣

是比較有嚼勁的

可是我個人還是比較偏愛軟嫩口感的欸～

麵體的部分是選擇細麵

建議大家軟硬度可以選擇普通

普通的吃起來口感覺得滿剛好的

下次有機會再來吃的話會選擇硬麵試試看

如果選擇軟麵可能會比較沒那麼像傳統拉麵的口感

但喜歡軟麵的人還是可以嘗試看看唷！！

    純雞拉麵 $230

每日限量的口味！！

第一次吃到雞湯熬煮的拉麵，不知道感覺是怎麼樣？

當服務人員才剛端來，就聞到一陣濃厚的雞湯香味

光用聞的就如此濃郁香氣，看來湯頭一定很厲害！！

我們一致推薦這碗純雞拉麵！！

比起蒜香豚骨，這個湯頭喝下肚讓人更加覺得舒服順口

雞肉的肉質軟嫩，真的不錯

第一次來推薦大家可以先選擇這碗純雞拉麵

不過比較重口味的人就可以先試試蒜香豚骨囉～

讓我們有驚豔到的是他們家的溏心蛋

超級Ｑ彈啊啊啊 有圖有真相

蛋白好嫩喔喔喔 我自己是比較不喜歡蛋黃跟湯混在一起吃

所以空海附上一顆完整的溏心蛋深得我心 

一口蛋一口麵真的超幸福der～

店家有提供續麵30元，加湯 40元

湯頭喝光可以看到碗底謝謝字樣

整體來說，我覺得空海拉麵的湯頭和溏心蛋很不錯！！

值得一試唷 ：）

地址：台中市西屯區大隆路140號
電話：04-2310-2598
營業時間：11:00 – 22:00 （假日11:00-21:30） 
交通停車：專屬停車場