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嗨!嗨!嗨!

久違的食記來囉~

這家藍廚義式廚房其實在寫文章之前已經去吃過一次

為什麼隔這麼久才來跟大家分享?

因為想藏私啦!!哈哈哈

天人交戰一陣子之後,還是秉持好東西跟大家分享的無私心態

藍廚義房的老闆是我見過最熱情的一位!!

第一次來我們幾個女生就感受到老闆的好客

非常詳盡的介紹他們自家的料理

從老闆言談中能夠感受到他對於料理強烈的熱誠和喜好

 

我超想念藍廚的天使紅蝦!!超飽嘴!!

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老闆跟我們稍作介紹他們家的意大利麵是國外進口的大利品牌『Barilla 

((Barilla立於1877年,其所生大利,材用最優質的小原料和傳統配方造。130秉持大利第一))

他說他希望可以讓大家吃到較傳統道地的義大利麵

所以對於食材當然會比較講究一點

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((本店嚴禁餓肚子離開!!這句話好有梗哈哈哈))

然後他們每一道燉飯都會加上Parmigiano-Reggiano

讓每顆米產生更多的香氣,更加香濃

中文翻譯就是我們常聽到的『帕森起司』

燉飯的靈魂不可或缺的就是起司!!! 

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西西里海鮮義大利麵

麵量很足夠,比同價位的義大利麵份量還多

三隻份量十足的天使紅蝦!!每隻都是大塊頭來著~

一般義大利麵很少看到下這麼重本的

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除了天使紅蝦之外,還有大大的蛤蠣和花枝陪襯

不論是賣相或是口味,真心覺得CP值很高!!

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青醬蛤蠣義大利麵

蛤蠣的肉質比起一般來說,算是比較大尺寸

很多店家的蛤蠣往往送上桌都呈現縮水狀態

藍廚的蛤蠣真心覺得很實在!!

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看著看著肚子又餓了

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清炒辣味海鮮墨魚麵

我點的是這道吃了會讓人嘴巴&牙齒黑麻麻的墨魚麵

海鮮香味加上清炒蒜味,清爽的口感卻有濃郁的香氣

這道我們都很推薦!!

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每根麵條上都緊緊巴附著濃濃的海鮮味+蒜味

加上微辣的口感,非常match!!

阿根廷來的深海墨魚,吃起來很有彈性又嫩Q

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法式野菇燉飯(素食)

這道很適合不吃肉食的人喔!!

燉飯的奶香濃郁但不膩口

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法式野菇焗烤飯(素食)

個人比較推薦焗烤飯喔!!

因為平時比較喜歡重口味一點點

焗烤飯的口味比燉飯來得更濃郁一些

起士會牽絲的那種

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酥炸墨魚燉飯

雖然說是酥炸,但吃起來卻沒有炸過的油膩感

墨魚超 !!出乎我們意料的size!!

覺得老闆會不會太阿莎力了啊?!!

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墨魚燉飯or海鮮墨魚義大利麵

我們都覺得很值得點喔!!

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西班牙海鮮燉飯

內容物有:阿根廷天使紅蝦 ,阿根廷深海墨魚還有當日鮮海蛤蜊

採用Scotti 義大利米,蔬菜雞高湯和白葡萄酒

再加上義大利Zanetti 帕米吉安諾瑞吉阿諾乾酪以及Olitalia 100% PURE OLIVE OIL

中溫煎天使紅蝦將蝦的海味釋放

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很少看到義大利麵店家使用高成本的天使紅蝦

喜歡吃蝦的朋友千萬別錯過這一道!!

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日出奶香培根蛋焗烤

那蛋黃汁液!!會不會太誘人了!!好犯規啊啊啊~

藍廚的義式培根用了台灣豬的腹部位()

肉抹上調味以天然方式在熟成室待上一天以上(看熟成情)

再用木煙燻內煙燻4~6

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藍廚的套餐有分兩種價格

A+45元(餐包 蔬菜湯)

B+75元(餐包 蔬菜濃湯 沙拉 甜點)

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藍廚的pizza對於喜歡吃薄皮pizza的人來說

是絕對必點的!!

我們今天人多,所以點了兩種口味的pizza

瑪格麗特是基本款,但我們大家更推另一個口味墨西哥燻雞

 

瑪格麗特pizza

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墨西哥燻雞pizza

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燻雞不是那種薄到沒口感的薄片

而是扎扎實實的肉塊

 

IMG_9708_Fotor_Collage 3.jpg凡點主餐即可折抵飲料20元(咖啡飲品除外)

玫瑰蘋果醋飲

黑森林梅果醋飲

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上次來吃過一次念念不忘的還有甜點!!

藍廚的甜點都是跟感官之旅搭配的

他們家的甜點在藍廚的日子固定星期一 

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草莓橙花塔

用杏仁奶油餡與草莓橙花醬組合的甜塔基底

滿酸甜香的大彰化草莓毒草莓以及橙花寒天

自然香甜的雅宛若香水般的

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法式木莓千

酸甜的覆盆子式奶油蛋白霜

清爽滑口感著莓果的餘韻

搭配覆盆子跟醋栗的果以及刷上法國櫻桃白地且充滿杏仁芳香的蛋糕

頭妝點著覆盆子杏仁果仁糖跟法覆盆子

又一層純手工的香甜,嬌貴又充滿迷人魅力

郁的口感有著清爽的尾

 

我對於感官之旅的甜點給予高度的評價!!

除了來藍廚可以吃到他們家的甜點外

也可以網路上訂購喔!!

 

 

店家資訊:

 

藍廚義

地址:彰化市實踐42

專線:047232579

營業時間:早上11:00-14:00 & 下午17:00-21:00

 

FACEBOOK搜尋:Bon Voyage Pâtisserie 感官之旅

 

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Lisa’s碎念時間:

藍廚位於彰師大進德校區

之前也是偶然選擇這家吃吃看的心態

沒想到居然有種挖到寶的驚喜啊!!

老闆真的好熱情好健談喔~~

他說之前也曾經生意不好想放棄經營

但還是牙一咬撐了下來

老闆自己也持續學習和精進,經過不斷的調整和改善

餐點的品質愈來愈提升

有機會來彰化玩的朋友,除了吃肉圓之外

這家藍廚義式廚房推薦給大家!!

 

 

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